मेरी रेसिपी में आपका स्वागत है। चटनी दुनिया में सभी जगह बनाई जाती है। नारियल की चटनी खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है। नारियल की चटनी भारतीय खाने का खास व्यंजन है। नारियल की चटनी स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होती है। हमारे यहाँ तो इस तरिके से बनाई हुई नारियल की चटनी को बेहद पसंद किया जाता है। यह चटनी जितनी खाने में स्वादिष्ट होती है उतनी ही बनाने में आसान होती है। यह चटनी कई दिनों तक खराब नहीं होती है। लाल मिर्च पाउडर के साथ नारियल की चटनी बनाने की रेसिपी लेकर आये है। जो बहुत कम सामग्री में बनकर तैयार हो जाती है। तो आइये जानते है कैसे बनाते है नारियल की चटनी।
नारियल की चटनी बनाने के लिए सामग्री
नारियल बुरादा – 1 कप
लाल मिर्च पाउडर – 1 कप
धनिया पाउडर – 2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
लहसुन – 10 कलियां
पानी – 2 कप
तेल – 1 कप
जीरा – 1 छोटा चम्मच
राई – 1 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
नारियल की चटनी बनाने की विधि
नारियल की चटनी बनाने की विधि के लिए सबसे पहले एक मिक्सी की जार में नारियल बुरादा, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, पानी और लहसुन डालकर इसे एक-दो बार चलाकर एक अच्छा सा पेस्ट बना ले। अब हम इसका तड़का लगाएंगे। तड़का लगाने के लिए एक कढ़ाई ले और गैस चालू करके कढ़ाई को गैस पर रखकर इसमें तेल डाल दे। तेल गर्म होने पर इसमें राई डाले। अब राई चटकने इसमें जीरा डाले और हल्का सा भुने। अब इसमें अमचूर पाउडर डालकर तैयार किया हुआ पेस्ट डालकर इसे तेल छोड़ने तक अच्छे से तल ले। लो सा नारियल की चटनी बनकर तैयार है। इसे आप पूड़ी, पराठा, रोटी और इडली डोसा किसी के भी साथ खा सकते है।
तो यह थी हमारी स्वादिष्ट और चटपटी चटनी नारियल की चटनी की रेसिपी। यह चटनी हर खाने को खास बना देती है इसे आप एक बार जरूर बनाएगा। हमारा ब्लॉग पढ़ने के लिए धन्यवाद। आप जैसे पाठक ही हमे बेहतर बनाने की प्रेणा देते है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो इसे अपनों के साथ जरूर शेयर करे।
नारियल की चटनी खाने से फायदे
नारियल की चटनी खाने से हमें कई सारे फायदे होते है। नारियल की चटनी में एंटीबैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं जो शरीर में ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखने में मदद करता है। नारियल में पाए जाने वाला फ़ाइबर जो पेट में गैस, पेट में दर्द और पाचन से राहत दिलाता है। नारियल में लॉरिक एसिड ज्यादा मात्रा में होता है जो हमारे पाचन तंत्र में अच्छे बैक्टीरिया के लिए भोजन का एक स्रोत प्रदान करता है और शुगर को कंट्रोल में रखता है। नारियल की चटनी में विटामिन और कई पोषक तत्व होते है जो इम्यूनिटी बढ़ाते है और शरीर को बिमारियों से लड़ने की ताकत देते है।
नारियल की चटनी खाने से नुकसान
नारियल की चटनी ज्यादा या रोजाना खाने से हमारे शरीर में नुकसान भी हो सकते है। नारियल में सैचुरेटिड फैट की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है जो स्तन कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम को बढ़ाती है और खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ती है, जिससे दिल के रोगों का खतरा बढ़ता है। नारियल में ऑयल ज़्यादा होता है इसलिए ज़्यादा नारियल खाने से वज़न बढ़ता है। नारियल की चटनी ज्यादा खाने से पेट में जलन हो सकती है।
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