बेसन के लड्डू के 3 मजेदार फ्लेवर: नारियल, चॉकलेट और सूखे मेवे वाले लड्डू।

मेरी रेसिपी में आपका स्वागत है। नमस्कार दोस्तों, बेसन के लड्डू के 3 मजेदार फ्लेवर: नारियल, चॉकलेट और सूखे मेवे वाले लड्डू। शेयर करने जा रहे हैं। साल 2025 की शुरुआत में मिठाइयों का आनंद लें – बेसन के लड्डू हमेशा से भारतीय मिठाइयों की शान रहे हैं। ये लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इन्हें बनाने में भी कोई खास मेहनत नहीं लगती। खासकर त्योहारों, खास अवसरों और विशेष छुट्टियों पर बेसन के लड्डू का स्वाद सभी को बेहद भाता है। आज हम आपके लिए लेकर आए हैं बेसन के लड्डू के 3 अलग-अलग स्वाद – नारियल वाले बेसन के लड्डू, चॉकलेट वाले बेसन के लड्डू, और सूखे मेवे वाले बेसन के लड्डू। इन लड्डूओं को बनाने में जितना मजा आता है, उतना ही स्वाद लेने में भी आता है। आज में आपके साथ एक खास राज के साथ एकदम दानेदार बेसन के लड्डू बनाना बताउंगी। सोचिए एक ही प्लेट में एक ही चीज से तीन प्रकार के लड्डू कितना मजेदार बनेगा यह नया साल और आपके हाथो और दिमाग का कमाल। तो आइये जानते है कैसे बनाते है यह तीनो प्रकार के लड्डू।
तो चलिए, इन लड्डूओं को बनाने की विधि जानते हैं।

1. नारियल वाले बेसन के लड्डू

नारियल वाले बेसन के लड्डू बनाने के लिए सामग्री

• बेसन – 2 कप
• घी – 1 कप
• नारियल – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
• चीनी – 1 कप
• दूध – 1/4 कप
• इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच

नारियल वाले बेसन के लड्डू बनाने की विधि

• गैस चालू करके सबसे पहले एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें बेसन डालकर 10 मिनट तक अच्छे से भूनें। बेसन भूनते ही उसमे एक अच्छी से सुगंध आने लग जाएगी।
• जब बेसन का रंग हल्का सा बदल जाए, तो उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें। थोड़ा नारियल बचा ले।
• अब इसमें चीनी और दूध डालकर मिश्रण को अच्छे से मिलाएं।
• जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो उसमे इलाइची पाउडर डालकर उसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर लड्डू बनाएँ।
• अब इन लड्डू को बचाया हुआ नारियल में इन्हें लपेटकर सर्व करें। लो सा नारियल वाले बेसन के लड्डू तैयार है।

2. चॉकलेट बेसन के लड्डू

चॉकलेट बेसन के लड्डू बनाने के लिए सामग्री

• बेसन – 2 कप
• कोको पाउडर – 1/4 कप
• घी – 1 कप
• चीनी – 1/2 कप
• दूध – 1/4 कप
• वैनिला एसेंस – 1/4 चम्मच
• पिघली हुई चॉकलेट – 1/4 कप

चॉकलेट वाले बेसन के लड्डू बनाने की विधि

• गैस चालू एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें बेसन डालकर 10 मिनट तक अच्छे से भूनें।
• फिर इसमें कोको पाउडर और पिघली हुई चॉकलेट डालकर अच्छे से मिलाएं।
• अब दूध और चीनी डालकर मिश्रण को अच्छे से गाढ़ा होने तक 10 मिनट और पकाएं। अब
• इसे ठंडा होने दें और फिर लड्डू बनाकर चॉकलेट के साथ सजाएं।

3. सूखे मेवे वाले बेसन के लड्डू

सूखे मेवे वाले बेसन के लड्डू बनाने के लिए सामग्री

• बेसन – 2 कप
• सूखे मेवे – 1/4 कप(काजू, बादाम, किशमिश)
• घी – 1 कप
• चीनी – 1 कप
• दूध – 1/4 कप
• इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच

3. सूखे मेवे वाले बेसन के लड्डू बनाने की विधि

• सूखे मेवों को काटकर अलग रख लें।
• एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें बेसन डालकर 10 मिनट तक अच्छे से भूनें।
• अब इसमें सूखे मेवे, दूध, चीनी और इलायची पाउडर डालकर 5 मिनट तक अच्छे से भूनें।
• मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर लड्डू बना लें।

बेसन के लड्डू बनाते समय ध्यान रखने योग्य अहम बातें

• बेसन का स्वाद और खुशबू तभी अच्छी आएगी जब आप इसे धीमी आंच पर अच्छे से भूनेंगे।
• बेसन पकने का खास राज यह है कि हल्का सुनहरा रंग और उसकी सुगंध पूरे घर में फैल जाएगी। बीएस इस बात का ध्यान रखना है।
• जब आप बेसन को भून रहे हों, तो नॉन-स्टिक कढ़ाई का इस्तेमाल करें, ताकि बेसन जले नहीं।
• घी का प्रयोग लड्डू में बहुत महत्वपूर्ण है। बहुत ज्यादा घी डालने से लड्डू ज्यादा चिपचिपे हो सकते हैं, और कम घी डालने से लड्डू सूखे हो सकते हैं। सही संतुलन बनाए रखें ताकि लड्डू न ज्यादा मुलायम हों और न कठोर।
• बेसन के लड्डू में चीनी का स्वाद संतुलित होना चाहिए। ज्यादा चीनी डालने से लड्डू बहुत मीठे हो जाएंगे, और कम चीनी डालने से उनका स्वाद फीका हो सकता है। इसलिए लड्डू बनाने से पहले बेटर को चक ले।
• सभी सामग्री जैसे घी, बेसन, सूखे मेवे, नारियल, चॉकलेट, और चीनी को पहले से तैयार कर लें।
• यदि आप यह लड्डू गर्मी के मौसम में बनाते है तो घी कम डाले।
• लड्डू का आकार हमेशा समान रखें ताकि सबका स्वाद और टेक्सचर एक जैसा हो। अगर लड्डू ज्यादा बड़े होंगे, तो उन्हें अच्छे से सेट होने में समय लगेगा, और छोटे लड्डू जल्दी टूट सकते हैं।
• लड्डू बनाने के बाद मिश्रण को कुछ समय के लिए ठंडा होने दें। गर्म मिश्रण से लड्डू बनाने में हाथ जल सकते हैं और लड्डू अच्छी तरह से आकार नहीं ले पाएंगे।
• लड्डू बनाकर ठंडा होने के बाद उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें। इससे लड्डू ताजे और स्वादिष्ट बने रहेंगे।

लड्डू खाने के फायदे

1. नारियल वाले बेसन लड्डू के फायदे

• त्वचा की देखभाल: नारियल में विटामिन E और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो त्वचा को नमी प्रदान करते हैं और उसे स्वस्थ रखते हैं।
• पाचन में सुधार: नारियल में फाइबर होता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है।
• ऊर्जा का अच्छा स्रोत: नारियल में स्वस्थ वसा होती है, जो शरीर को ताजगी और ऊर्जा प्रदान करती है।

2. चॉकलेट वाले बेसन लड्डू के फायदे

• मानसिक स्वास्थ्य: चॉकलेट में फ्लावोनॉयड्स होते हैं, जो मस्तिष्क को ताजगी देते हैं और तनाव को कम करने में मदद करते हैं।
• हृदय के लिए फायदेमंद: डार्क चॉकलेट में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो रक्तदाब को नियंत्रित करते हैं और दिल की सेहत को बढ़ावा देते हैं।
• एंडोर्फिन्स बढ़ाए: चॉकलेट खाने से एंडोर्फिन (खुशी के हार्मोन) बढ़ते हैं, जिससे मूड बेहतर होता है।

3. सूखे मेवे वाले बेसन लड्डू के फायदे

• हृदय स्वास्थ्य: सूखे मेवे, जैसे बादाम, काजू, और पिस्ता, ओमेगा-3 फैटी एसिड्स से भरपूर होते हैं, जो दिल के स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं।
• पोषण से भरपूर: सूखे मेवे में प्रोटीन, विटामिन E, और मिनरल्स होते हैं, जो शरीर को आवश्यक पोषण प्रदान करते हैं।
• हड्डियों के लिए फायदेमंद: सूखे मेवे में कैल्शियम और फास्फोरस होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।

लड्डू खाने के नुकसान

नारियल, चॉकलेट और सूखे मेवे वाले बेसन लड्डू स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, इन्हें अत्यधिक मात्रा में खाने से कुछ स्वास्थ्य संबंधी नुकसान भी हो सकते हैं। जैसे की

1. नारियल वाले बेसन लड्डू के नुकसान

• वजन बढ़ सकता है: नारियल में उच्च मात्रा में वसा होती है, जो कैलोरी की अधिकता कर सकती है। यदि इन लड्डू को अधिक खाया जाए, तो वजन बढ़ने की समस्या हो सकती है।
• कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा: नारियल में सैचुरेटेड फैट होता है, जो अगर अत्यधिक सेवन किया जाए तो शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ा सकता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
• पाचन संबंधी समस्याएं: नारियल में फाइबर की अधिकता होती है, जो कुछ लोगों के लिए पाचन में परेशानी पैदा कर सकती है, जैसे गैस या पेट में भारीपन महसूस होना।

2. चॉकलेट वाले बेसन लड्डू के नुकसान

• चीनी की अधिकता: चॉकलेट में चीनी की अधिकता होती है, जो शरीर में ब्लड शुगर को बढ़ा सकती है। यह मधुमेह (डायबिटीज) के रोगियों के लिए हानिकारक हो सकता है।
• कैलोरी की अधिकता: चॉकलेट में फैट्स और चीनी की अधिकता होती है, जो अधिक सेवन से वजन बढ़ा सकती है।
• दांतों के लिए हानिकारक: चॉकलेट में मौजूद चीनी और अन्य अवयव दांतों पर जमा हो सकते हैं, जिससे कैविटी और अन्य दांतों की समस्याएं हो सकती हैं।

3. सूखे मेवे वाले बेसन लड्डू के नुकसान

• कैलोरी की अधिकता: सूखे मेवे जैसे बादाम, काजू, पिस्ता आदि में वसा और कैलोरी की अधिकता होती है। इन्हें ज्यादा मात्रा में खाने से वजन बढ़ सकता है।
• पाचन समस्याएं: सूखे मेवे में फाइबर और ओलिक एसिड होता है, जो अधिक सेवन करने पर पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है, जैसे कब्ज या गैस।
• एलर्जी का खतरा: कुछ लोगों को सूखे मेवों से एलर्जी हो सकती है, जैसे बादाम या काजू से, जिससे त्वचा पर रैशेस या अन्य एलर्जिक प्रतिक्रिया हो सकती है।

मेरे व्यक्तिगत अनुभव

बेसन के लड्डू के नारियल, चॉकलेट और सूखे मेवे वाले लड्डू एक साथ बनाना मेरा सोख और अपनों का प्यार है। में तो हर साल हैप्पी न्यू ईयर पर यह लड्डू बनाती हूँ। बहोत टेस्टी बनते है। और घर वालो का डायलॉग एक ही प्लेट में एक ही चीज से तीन प्रकार के लड्डू, हाथो और दिमाग का क्या कमाल है।

यह थी हमारी बेसन के लड्डू की नारियल, चॉकलेट और सूखे मेवे वाले लड्डू की रेसिपी। आप एक बार जरूर बनाकर खाएं, यकीनन आपको पसंद आएगा👍। हमारे ब्लॉग को पढ़ने के लिए धन्यवाद। आप जैसे पाठक हमें और बेहतर बनने की प्रेरणा देते हैं✨। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो, तो इसे इस नए साल पर अपने दोस्तों और परिवार के साथ जरूर शेयर करें📲👨‍👩‍👧‍👦।
धन्यवाद!

नया साल आपके जीवन में खुशियों की बारिश लाए,
हर दिन आपके दिल में उमंगें जगाए।
सफलता के नए रास्ते मिलें,
कोई रुकावट न हो, हर कदम पर खुशियों की छांव हो। Happy new year