एकदम परफेक्ट👌कुकर में खिले-खिले मीठे चावल बनाने की रेसिपी। -

मेरी रेसिपी में आपका स्वागत है। चावल भारत का प्रसिद्ध और रोजाना खाने वाला भोजन है। चावल हज़ारों सालों से मानव आहार का हिस्सा रहा है। इसे राजस्थान में भिनंज के चावल कहते है। भारत में चावल हर त्यौहार, शादी-समारोह में बनाया जाता है। रिपोर्ट्स के अनुसार बासमती चावल को विश्व में सबसे बढ़िया चावल बताया गया है। हम चावल को कई सारी रेसिपी बना सकते है। चावल एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो रसोई में बहुत जरूरी मना गया है। चावल में कई पौष्टिक तत्व पाए जाते है। अगर आप रोजाना रोटी-सब्जी खा-खाकर तंग आ गए है तो आज हम आपके लिए यह रेसिपी लेकर आए है। जो खाने में स्वाद और बनाने में आसान है। इस रेसिपी में आपको ऐसा अनोखा तरीका बतायंगे जिससे एकदम परफेक्ट कुकर में खिले-खिले मीठे चावल बनेगे।

कुकर में खिले-खिले मीठे चावल बनाने के लिए सामग्री

चावल – 2 कप(दो घंटे पहले भिगोये)
पानी – 4 कप
लौंग – 5
चीनी – 1 1/2 कप(डेढ़ कप)
घी – 4 छोटे चमच्च
काजू – 8 (काट ले)
किसमिश – 8
बादाम – 4 (काट ले)
खाने वाला लाल कलर – 1 छोटा चमच्च

कुकर में खिले-खिले मीठे चावल बनाने के दो खास तरिके

चावल को साफ पानी से पांच-सात बार धोये।
पानी को बढ़िया उबालकर डाले।

कुकर में खिले-खिले मीठे चावल बनाने की विधि

कुकर में मीठे चावल बनाने के लिए सबसे पहले भीगे हुए चावल को उस पानी से बाहर निकालकर साफ पानी से चावल को पांच-सात बार अच्छे से धोये। अब एक भगोने में पानी और खाने वाला लाल कलर डालकर गैस चालू करके तेज आंच पर पानी को उबाल ले। अब एक कुकर ले और इसमें धोये हुए चावल, लौंग, चीनी, घी, काजू, किसमिश, बादाम और उबला हुआ पानी डालकर अच्छे से चमच्च की सहायता से हिला ले और कुकर के ढ़कन लगाकर गैस चालू करके गैस पर रख दे। गैस की तेज आंच पर तीन सिटी आने पर गैस को बंद कर दे। अब कुकर की सारी भाप बाहर निकलने पर ढ़कन को खोले। लो सा एकदम परफेक्ट कुकर में खिले-खिले मीठे चावल बनकर तैयार है। गर्मा-गर्म अपनों को परोसे और आप भी खाइये।

मीठे चावल खाने से फायदे

मीठे चावल खाने से शरीर में इम्यूनिटी बढ़ती है। मीठे चावल में कई पोषक तत्व पाए जाते है। मीठे चावल में कार्बोहाइड्रेट अधिक मात्रा में पाया जाता है जो मधुमय रोगी के लिए बहुत फायदेमंद होता है। और शरीर को ऊर्जा देता है। सर्दियों के मौसम में मीठे चावल खाने से शरीर को गर्माहट मिलती है। चावल पचने में आसान होते हैं। दस्त की समस्या में भी फ़ायदेमंद होते हैं। चावल में काजू, किसमिश, बादाम मिलाए जाते हैं जो हार्ट हेल्थ के लिए फ़ायदेमंद होते हैं। चावल का पानी पीने से समय से पहले पीरियड आने की समस्या कम होती है।

मीठे चावल खाने से नुकसान

जिन लोगों को डायबिटीज की समस्या होती है, उन लोगो को मीठे चावल नुकसान कर सकते है। रोजाना मीठे चावल खाने से शरीर में ब्लड शुगर का लेवल बढ़ सकता है। कई लोगो को चावल खाने से गैस की भी समस्या बन जाती है।